2018 年 1 月

蛋黃酥的啟示

106年9月15日,內場的領班A大廚跟我說他前一天吃到一顆好好吃的「蛋黃酥」。過了幾分鐘,他又跟我說:「好奇怪喔,為什麼越是不能吃的東西,越是會覺得好吃、越是會很想吃呢?」我笑著點頭同意他的看法,因為我知道前一陣子,他去

蛋黃酥的啟示 繼續閱讀

不願溝通的代價 2.0版

106年9月12日在吃員工餐時,小老闆N君提到她的一位親戚(就是原先餐廳的大老闆)M君前一天去醫院看病的曲折過程。她表示,罹患末期癌症合併多處腦轉移的M君在外籍看護的陪伴下,去腫瘤科門診回診。兩個人叫了計程車,好不容易去

不願溝通的代價 2.0版 繼續閱讀

事事外包

106年8月15日台灣許多地區發生了無預警的大停電,引發了巨大的民怨,結果是一位部長跟一位董事長下台。在過程中,我注意到一篇評論,作者是東吳大學企管系副教授/王忠宗,標題是:「事事外包…荒廢專業 問題叢生」,以下是內容摘

事事外包 繼續閱讀

現代的法利賽人

106年9月18日星期一早上在吃員工餐時,內場的領班A大廚帶著些微怒氣地跟大家說:「昨天晚上餐廳生意很好,可是外場的兩位新進同仁卻沒有發揮功能,弄得一團混亂,常常是我的菜炒好了,叫了半天卻沒人來端,更麻煩的是,她們搞不清

現代的法利賽人 繼續閱讀

美好的示範

106年8月某一天,我PO出「學習跟孩子說話」一文後,以前醫院的護理師同事C君留言說:「前幾日,接孩子下課,看到一位五歲的姐姐牽著不到兩歲的妹妹在溜滑梯……前面溜得很順,但到後半段時,小妹妹重心不穩幾乎變成是被拖拉滑下,

美好的示範 繼續閱讀

返回頂端