106年9月18日星期一早上在吃員工餐時，內場的領班A大廚帶著些微怒氣地跟大家說：「昨天晚上餐廳生意很好，可是外場的兩位新進同仁卻沒有發揮功能，弄得一團混亂，常常是我的菜炒好了，叫了半天卻沒人來端，更麻煩的是，她們搞不清楚菜的名稱，因此常常端錯桌，使得廚房要重新再出菜，大家更忙碌！
我身為一個廚師，要炒菜、要自己拿鐵板、要自己準備鐵板料理上的洋蔥絲和九層塔葉、還要準備鐵板料理的蓋子……，忙得不可開交，結果菜煮好之後卻沒人來端……，真是令人生氣。我還看到，有些事完全沒人做，有些事則是兩個人互推而不做，例如端容易噴濺的鐵板料理……。所以，我建議應該要有人對外場的新進同仁做教育訓練，才不會繼續出現那些混亂！」
我一面聽A大廚的抱怨，一面在想事情的原因……。
大約一個半月前，外場資深的P君騎車發生車禍，因此無法來上班。大約兩週後，小老闆N君開始在餐廳門口貼出紅字條，要徵求外場人員。陸陸續續地有人來應徵，有一位做了一天就烙跑了，還有一位早上九點來報到，半個多鐘頭之後就說她要回家了。
一直到一個星期前，有一位S君來應徵，小老闆N君先請她負責洗碗，如果還沒有碗盤需要清洗，她可以來外場幫忙。到了四天前，同時有兩個人來應徵晚班的外場，於是小老闆讓她們兩位都來上班試看看。兩位新人上週六晚上第一天上班，而週六、日兩天晚上是本餐廳最忙碌的時段，因此發生上述A大廚所抱怨的現象，應該是我意料之中的事。
想到這裡，我看到小老闆N君還在思考要如何回應A大廚的抱怨，於是我依照聖經以弗所書4:15的教導：【我們要以”愛心”說誠實話】所衍生出來的三明治說話方法，首先是肯定並讚美對方曾經做過的努力（三明治的第一層）……，接著實話實說地指出問題所在（三明治的第二層）……，最後再一次肯定對方並說出自己的期待（三明治的第三層）……，於是我說：「餐廳這段時間缺少人手，大家的工作負擔都增加了，就舉A大廚而言，他必須要炒菜、要自己拿鐵板、要自己準備鐵板料理上的洋蔥絲和九層塔葉、還要準備鐵板料理的蓋子……，確實多做了許多事（以上是三明治的第一層）；
不過，晚班同時來兩位新人，確實是前所未有的事，所以沒有人想到“教育訓練”一事；再加上新人是在餐廳最忙碌的時刻來報到，因此出現了剛剛A大廚所描述的亂象（三明治的第二層）；
前兩天的混亂，大家都辛苦了，特別是A大廚，一人要身兼數職。今天是星期一，離下一次週末還有5天，我們可以開始進行新人的教育訓練，希望下一個週末就可以有明顯的改善（三明治的第三層）。」
聽完我的說明，同仁們沒有再表示意見，小老闆N君也點頭表示同意，於是上述抱怨就正確地被弭平了。
回到廚房後，剛剛沒有跟大家同桌吃飯的砧板師傅也來跟我抱怨說那兩位新同仁，搞不清楚狀況，前一天才跟她們講過什麼菜的盤子上要放一片生菜葉、什麼菜要加上一些鳳梨切片……，結果都沒在聽，昨天晚上還是不會，真是很糟糕……。
發生過上述事件後，我聯想到聖經馬太福音23：4有一段耶穌對於法利賽人和文士的譴責：【他們把難擔的重擔捆起來，擱在人的肩上，但自己一個指頭也不肯動。】
不知道有沒有網友會想，這番出自耶穌口中的話，已經過了兩千年，現在的社會還有什麼法利賽人嗎？
答案是到處都有，就舉我目前工作的餐廳廚房為例，當資深的大廚們在抱怨新來的外場同仁，連菜色都看不懂，以至於送錯菜時，天然人的做法通常是背地裡嘲笑、當面數落一頓，甚至是大聲責罵……，不過如果大廚們願意動一動口指導新人、示範一次給新人看或是多教幾次（等同於上述經文中的「動一根指頭」）……，場面會變得如何呢？
於是我找了個機會對A大廚說：「昨天晚上，我不在場，不過我昨天中午在面對另一個外場新人S君時，我從準備台把每一道大廚們精心製作的菜端到出菜口交給S君時，我都跟她講一遍菜色的名字，幫助他熟悉本餐廳的各種菜色，避免她弄錯。以上是我的作法，提供你參考。」我看見A大廚表情嚴肅，似乎有在思考我所說的話。
在接下來的營業時間裡，我照著自己先前說過的話，逐一跟S君講解菜名，我還教導她如何分辨「蔥爆牛肉」、「蠔油牛肉」和「蔥爆牛肉不辣」……，我看到S君都很認真地在聽。
隔天是星期二，廚房進了一大堆食材，需要處理的東西相當多，其中跟我比較有關的是五顆酸菜和十來斤的紅蘿蔔，兩者都必須切成薄片。在以往，這兩樣食材很少同時進貨，所以以我目前的刀工，從9點進廚房，到大家要吃員工餐之間的四、五十分鐘，從容地處理好一樣是沒問題的。當天進了兩樣，於是我加快動作，只花了30分鐘就切好酸菜了，接下來我趕快切紅蘿蔔。到了9:45，大廚們把員工餐都煮好了，有人開始喊著要吃飯時，我的桌面上還有大約三斤紅蘿蔔沒切完，這時候我看到內場的領班A大廚，走到我旁邊，把還沒切的紅蘿蔔取走一半，他要拿到他的準備台上幫我切……。這樣的舉動看在我眼裡，當然是覺得很感謝、很溫暖，所以我心想：「A大廚並不是一位現代的法利賽人（因為他動了不只一根指頭）！」
親愛的網友們，你身邊有沒有「現代的法利賽人」呢？還是你曾經在某個情境中不自覺地成為一位「現代的法利賽人」呢？歡迎留言分享。